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《女孩俱樂部》的特色飲品 |
| 北海男爵（raymond）
於 2006-09-08 05:12:40 發表 |
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女同志酒吧在香港興起的時期，一般以樓上酒吧（非地舖）型態掘起，無論裝修陳設一般較異男異女的酒吧簡陋，除了酒吧必備的吧檯、小型卡拉ok舞檯外，提供的飲品亦相應簡單，一些在拉子酒吧任職的調酒師亦不甚專業，調校的雞尾酒可謂甚為難喝，客人大多選取現成的酒類如生啤或一些簡單的飲品。
《女孩俱樂部》故事背境的年代，客人分為兩類，一種為豪飲型如珍這種不醉無歸的客人，二為斯文客人如袓跟三叔。猜酒拳豪飲的客人多選取罐裝啤酒如喜士伯，桌前放骰盅猜拳，猜拳多是一些台胞不懂的港式拳類如「十五二十」或「財拳」。
BAILEYS不知為何特別受歡香港拉子歡迎，非豪飲的斯文客人，多數選擇BAILEYS加冰或雜果賓治Fruit Punch。或許BAILEYS像液態甜品多於烈酒，三種口味中：巧克力和原味，以呍呢拿最受歡迎。
最簡單的飲法為The Perfect Serve即淨飲，先將三塊冰粒放進小玻璃杯，注入５０毫升BAILEYS即成一杯準標飲品，當時售價為每杯港幣６０元（約新台幣２５０元）。
BAILEYS的成份為愛爾蘭忌廉融入威士忌，當冰粒融化混和BAILEYS，口感異常細膩幼滑，適合一邊傾談一邊慢飲，小說中的三叔跟袓特別喜歡BAILEYS，因BAILEYS的酒精濃度只有７，喝了只會微醺，也不像雜果賓治會冒泡或色彩繽紛，適合較為成熟而只想一點醉意的酒客。
BAILEYS的另一種飲法為Blended BAILEYS，做法是先把冰粒放進攪拌機打碎然後混入BAILEYS，BAILEYS的身體會更為冰涼，也會冒一點泡沬，但不會像卡布奇諾有著濃濃奶泡，這種飲法多數為三五知己一起喝BAILEYS才會選用。
當然，拉子酒吧還有很多不同酒類選擇，但因當時駐場的調酒師並非專業，因此這種較易調製BAILEYS便成為當時最受歡迎的酒類飲品，也算是當時香港拉子酒吧的特色飲品之一。 |
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